|
Osnova zdrave prehrane je predvsem glikemični indeks (GI) predstavlja stopnjo, s katero hranilo neposredno vpliva na spremembo ravni krvnega sladkorja v telesu. Višji kot je GI, hitreje pride do dviga koncentracije glukoze v krvi, s tem do dviga inzulina in posledično do negativnih posledic za organizem. Manj kot je živilo predelano oziroma več kompleksnih ogljikovih hidratov kot vsebuje, več časa ga bo telo presnavljalo. Tako bo glukoza počasneje prehajala v kri, kar pomeni nižji GI. Živila z nižjim GI so v splošnem bolj ugodna za zdravje in po njih smo tudi siti dlje. Zdravje lahko izboljšamo tudi brez odrekanj, dovolj je upoštevanje preprostih kombinacij živil. Preko preprostih kinezioloških testov lahko za vsakega posameznika ugotovimo, katera so hranila, ki njegovemu organizmu ne odgovarjajo. Znanje o delovanja človeškega telesa z vidika Kitajske medicine, pa spodbudi nov način razmišljanja in prehranjevanja.
Prehrana in zdravje sta tesno povezana. S prehranjevanjem lahko zdravje varujemo in hkrati preprečujemo zvišan krvni tlak, zvišan holesterol in zvišan sladkor v krvi ter debelost, ki so dejavniki tveganja za nastanek kroničnih bolezni, predvsem srčno žilne bolezni, rakave bolezni , sladkorno bolezen tipa II in druge.
Nekaj preprostih nasvetov: